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5 recettes estivales pour faire plaisir à tous les coups !

5 recettes estivales pour faire plaisir à tous les coups !

L’été est là ! Après le bureau, les petits apéros entre collègues sont de sortie et les repas le dimanche à midi sont bel et bien de retour. Pour faire plaisir, les barbecues sont là et ce n’est pas que la viande grillée qui ravira vos convives ! En effet, c’est aussi au moment du dessert où vos invités se font plaisir. Découvrez 4 recettes estivales pour faire plaisir.

Le fraisier : une recette estivale plus que fraîche

Les gens préfèrent généralement les fruits en été, pour ce côté rafraîchissant. De même, composé de fraises, c’est la saison !

Ingrédients pour 6 personnes :

– 250 g Fraises
– 100 g Sucre en poudre
– 100 g Farine
– 180 g mascarpone
– 30 cl Crème fleurette
– 4Œufs
– 5 cuillères de sucre glace

un bon fraisier pour une recette estivale de qualité

Instructions :

1- Pensez à préchauffer votre four à 180° C
2- Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs
3- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
4- Ajoutez la farine peu à peu en fouettant fort
5- Montez les blancs en neige et incorporez-les à votre mélange doucement
6- Versez la pâte sur une plaque et enfournez 10 à 13 minutes au four
7- Montez la crème et le mascarpone en chantilly et ajoutez une à deux cuillères de sucre glace si vous le souhaitez
8- Rincez vos fraises et coupez-les en 2
9- Avec votre génoise, faites deux gros rectangles de la même taille
10- Entre ces deux rectangles, ajoutez généreusement votre chantilly
11- Mettez les morceaux de fraises à l’intérieur
12- Ajoutez du sucre glace sur le dessus de votre fraisier
13- Laissez reposer 4h minimum au réfrigérateur avant de déguster

La tarte aux pommes : un classique qui plaît à coup sûr !

Que ce soit celle de votre grand-mère ou non, cette recette vous fait forcément penser à quelqu’un.

Ingrédients pour 6 personnes :

– 90 g de sucre
– 60 g de beurre
– 5 pommes
– 2 œufs
– 1 pâte feuilletée

la tarte aux pommes : le classique qui plaît à tous

Instructions :

1- Coupez vos pommes en morceaux après les avoir lavées
2- Faites fondre votre beurre au micro-onde
3- Mélangez le sucre, les œufs, le beurre fondu
4- Dans un plat à tarte, disposez votre pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette
5- Versez votre préparation dans le plat à tarte et ajoutez vos morceaux de pommes
6- Enfournez 30 minutes à 200°C

La tarte au citron : une recette estivale qui claque !

Bien rafraîchissante, cette recette contentera vos papilles et celles de vos invités à coup sûr !

Ingrédients pour 6 personnes :

– 1 pâte brisée
– 150 g de sucre
– 100 g de beurre
– 2 citrons
– 3 œufs

la tarte au citron : une recette estivale fraîche

Instructions :

1- Battre les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux
2- Pressez le jus de vos citrons
3- Faites fondre votre beurre au micro-onde
4- Ajoutez le jus de citron et le beurre à votre premier mélange
5- Dans un plat à tarte, disposez votre pâte brisée et piquez-la avec une fourchette
6- Ajoutez votre mélange dans le plat à tarte
7- Faites cuire 30 à 35 minutes au four

La brioche Alma : une spécialité lyonnaise

La brioche Alma est une recette créée par une boulangerie lyonnaise du nom de Fournil Alma. Celle-ci est composée de :

Ingrédients :

– Huile d’olive
– Fleur d’oranger
– Sucre
– Farine

la brioche alma : une spécialité lyonnaise

Les instructions de cette recette sont gardées secrètes. Cependant, avec les ingrédients vous pouvez tenter de la réaliser. Gardez seulement à l’esprit que votre pâte doit reposer 24h au réfrigérateur.

Si vous souhaitez déguster cette belle brioche extra-moelleuse : rendez-vous chez Fournil Alma où Guillaume et son équipe sont prêts à vous accueillir.

Les glaces : une recette estivale qui rassemble !

Cette recette plaît aux enfants comme aux grands. Tout le monde a toujours une petite place pour le dessert.

Ingrédients :

  • 4 jaunes d’œufs
  • 12 g de sucre
  • 25 cl de lait
  • 25 cl de crème
  • 1 gousse de vanille
la glace à la vanille c'est un indispensable de l'été

Instructions :

1- Dans un cul de poule, mélangez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que cela blanchisse
2- Ajoutez en fouettant le lait, le crème et la vanille
3- Faire cuire au bain-marie en remuant avec une cuillère en bois
4- Turbinez le mélange selon les indications de votre sorbetière

Convaincu par ces recettes ? Laquelle avez-vous préféré ? Quelle est celle de toutes vos envies ? Dans tous les cas, faites vous plaisir, c’est le plus important. Ravivez vos papilles et celles de vos invités ! Si vous voulez découvrir d’autres recettes : c’est maintenant. Convaincu par ces recettes ? Et vous, quelle est votre recette estivale préférée ? Quelle est celle de toutes vos envies ? Dans tous les cas, faites vous plaisir, c’est le plus important. Ravivez vos papilles et celles de vos invités ! Si vous voulez découvrir d’autres recettes : c’est maintenant.

Clara Germain – Équipe communication SmartCollect

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